白菜素馅包子怎么做

很多人吃包子的时候都不喜欢吃肉包子,而喜欢吃素馅的包子,现在人们不喜欢吃肉食有原因的,有很多人任何经常吃肉会患上高血压,或者是高血脂这些疾病,这些疾病跟生活中饮食习惯是有很大关系的,包子里面的馅是可以根据自己喜欢的食物来做调节改善的,如果自己喜欢白菜的话,那么包子里面也是可以放白菜的,下面我们来看看这个白菜素馅包子的做法。

白菜素馅包子怎么做

方法一

主料

面粉400g

鸡蛋3个

白菜200g

3辅料

黄酒适量

1.自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;

2.面团先和匀醒面之后,再揉匀成条;把花椒用滚开水泡上备用;

3.猪肉馅中加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油,加入泡好晾凉的花椒水,按一个方向先慢后快的拌匀,花椒水可以分多次加入;白菜切成小段,加少许的橄榄油;

4.发开的面团慢慢揉匀,这样一会用的面会很均匀没有大泡,取出面团分成两半揉成长条,用手揪成大小相同的小团;做成包子;

5.包适量的包子后,放入蒸笼中,大火蒸20分钟---25分钟即可。

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